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    ☆、红烧鲤鱼

    到了五月底, 气温更热了点, 不论走在林中，在河边, 在池塘，入目全是深深浅浅的绿色。

    何田的那几块地也是。

    土豆苗长得最高，已经有快二十厘米高了, 胡萝卜、萝卜、小米也都绿莹莹的。

    那些泡在陶杯中的红薯芽也都长出来了, 先移到一个浅浅的大陶碗里，起初碗里只有几株苗，渐渐地越来越多, 越来越密，这些嫩绿色的小苗像是在喝水，每天都要在碗中添上十厘米高的水。

    红薯苗长出根之后，就可以移到地里了。

    何田和易弦种下了一片红薯地, 屋子里窗台下还摆着一溜的红薯苗，绿油油的很是可爱。

    何田留下几个空陶杯，时不时从山间、林中采些野花放进去。

    窗外, 那棵苹果树也开花了，满树全是粉粉白白的花, 坐在屋子里都能闻到那股香味，闭上眼睛, 仿佛鼻子前面放着一盘已经成熟的苹果。

    苹果花引来了很多蜜蜂和蝴蝶，屋前屋后总能看见它们。

    蜜蜂，何田是欢迎的, 蝴蝶，她就没那么喜欢了。

    要知道，有些蝴蝶在菜地里追逐纷飞可不是光为着玩，它们是在求偶，求偶成功了就要繁殖，虫卵就产在菜叶上，幼虫孵出来之后就会大口大口啃食他们辛辛苦苦种的菜。尤其是大白菜的幼苗。

    所以没多久，何田就和易弦把更多的竹竿围在地边，上面罩上渔网。只有翻地、施肥、除虫除草时才会把网掀开。

    每到这时，两人就会畅想，要是能盖上一个大棚多好啊。

    胡萝卜、萝卜、土豆、红薯、小麦、大白菜，这几种作物是何田一直认真在种的，到目前看来，长势都很喜人。

    六月之后，她还要种一些番茄和黄瓜，还有丝瓜，长豆角和茄子。这几样蔬菜是她一向能种得比较好的，也有信心种好的。

    去年番茄因为没有时间照顾，不算丰收，今年有了易弦帮助，何田觉得应该能丰收，这样，就能把番茄晒干或者做成罐头，保存到冬天。今年她还买了一种藤番茄的种子，从种子商人带来的植株样品看，这种番茄个头娇小，每个比山核桃大不了多少，味道酸甜，比她一直在种的大番茄容易做成罐头，也更容易晒干。

    这样的话，她就可以用大番茄做些番茄酱，小番茄做成罐头、晒干。

    这么一来，冬天可以做的食物就更丰富了。

    买了“可以重复使用的超级吸水卫生棉”之后，今年也不打算种棉花了。

    她把原先种棉花的那块地翻了翻，重新开成两米多长的方块，种下了一包三三送的亚麻籽。

    至于其他的亚麻籽，何田做成饼干和易弦当零食吃了。

    用鹅油和鹅蛋和面，加上盐、糖，擀成薄片，用叉子在面皮上扎了一排排的小洞，再用毛刷涂上一层蛋清，洒上亚麻籽，切成小四方片摆在烤屉里烤，十几二十分钟后就烤成了薄脆的饼干。

    烤熟的亚麻籽还挺好吃的。它富含油脂，虽然小小的，却带一点坚果的风味。

    这样的饼干，在下午休息的时候配上一杯酸甜适口的山楂蜂蜜茶，能让人快速恢复精神。

    除了这些原先常种的作物，在易弦的建议下，何田还买了南瓜和西瓜的种子。这两样是她从来没尝试种过的。不知道会不会成功。

    易弦说起这两种瓜所做的食物，头头是道，“南瓜可以当主食，和米饭一起蒸，或者煮在粥里，还能做甜点，南瓜派、南瓜丸子……小南瓜用来做的排骨汤也好吃，又很漂亮。把排骨放在小南瓜里……嗯，大概是蒸熟的吧？汤里有南瓜的清香……南瓜派最好吃了！馅儿是用南瓜和蛋做的，用了一种叫肉桂的香料……”他仔细想想，“有一层酥皮，黄澄澄的南瓜馅儿上可以洒一层糖霜，或者放上蛋白霜挤成的花……”

    何田果然立即又问蛋白霜是什么，怎么做的，好吃么？

    易弦有点得意，“你问别的点心做法我可能说不出来，蛋白霜我是很清楚的。说难不难，成分就是蛋清和糖，加在一起使劲搅拌，把蛋白打发，糖化了就做成了，说容易，也不容易，原料的配比，烘烤温度时间，是用糖浆加热还是单纯搅拌，做出的蛋白霜口感质地差别很大。”

    他侃侃而谈，又讲了讲意大利式、法式、