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离婚后嫁给年代文大佬 第1086节

    她就说了一个大概的过程,小六犹豫了下,“要不黄豆师兄你来吧,你厨艺比我好点。”

    小六算是进师门最晚的一个。

    黄豆一听,也是这个道理,免得小六糟蹋了粮食,他便朝着小六道,“你看火来炸猪油。”

    “我来炒。”

    先前沈美云说的话,他也是听进心里的,当人徒弟的就是要耳听八方,眼观六路,平时还要少说话,多学多做,只有这样才能学到真东西。

    当师父的不可能什么都去耳提面命的教你,毕竟,有那么多徒弟。

    黄豆的动作很快,包菜,胡萝卜切成丝,锅里面的油烧热后,他便打了鸡蛋进去,一瞬间,鸡蛋就被提香的只有给炒出了蛋香味,豆芽包菜胡萝卜丝,刺啦一声炒到变色后,便把一碗河粉倒了进去,迅速翻炒。

    在起锅之前,黄豆犹豫了下,“沈姐,我们鲁家菜有单独提鲜的调料,要不要加一点?”

    沈美云,“可以试下?”

    她倒是还不知道这一茬。

    黄豆听完,便从身上拿了一个小调料瓶,往里面轻轻的撒了一点粉末,迅速炒开后盛到盘子里面。

    刚出过的炒河粉被裹上了明黄色油,翠绿的包菜,色泽鲜明的胡萝卜丝,以及炒到软绵的豆芽,和金黄色的蛋花,混在一起就是一份色香味俱全的炒河粉。

    沈美云全程看到尾,她尝了一口,河粉细腻软糯,裹上了猪油,香而不腻,咸味也跟着恰到好处,不知道是不是因为加了那一丢丢调料的缘故,整个河粉的香味被提升了三个度。

    “不错不错,这个比我之前吃过的好吃多了。”

    “真是好吃。”沈美云一连着吃了三口。

    黄豆自己也尝了下,他微微皱眉,“少了一点辣味。”

    沈美云摇头,“不不不,这边本地人吃不辣,甚至好多人长了半辈子,都没吃过辣椒。”

    “他们讲究原汁原味。”

    黄豆,“那就这个吧。”

    沈美云,“不过倒是可以单独弄点辣椒,问下客人要不要辣,要是要的话,你可以单独给他们加。”

    这个也行,黄豆默默的把这条记在本本上。

    沈美云,“你会炒河粉了,基本上细米粉,桂林米粉,炒饭都是差不多的。”

    “除此之外,我们还做一个鲁家菜的那种快餐。”

    这话一说,黄豆和小六同时看了过来,“每天炒很多种菜,让大家选择吗?”

    沈美云嗯了一声,“不过这边的条件肯定赶不上鲁家菜,也不可能像是鲁家菜那样,一次做到十几个,二十几个菜。”

    “小推车毕竟是有限的,我们可以每天控制下数量。”她思索了下,“举个例子四荤四素,然后卖的时候,一荤一素多少钱,两荤一素多少钱,到时候根据对方的选菜来定价。”

    黄豆眼睛亮亮的,“这种好。”

    沈美云继续

    想,“这边有个好条件是靠海,周围不少人靠赶海为生,到时候可以买一些蛤蜊,八爪鱼,带鱼,虾子螃蟹之类小海鲜,爆炒了就可以算是荤菜了。”

    只能靠山吃山,靠海吃海了。

    这下,黄豆眼睛越来越亮,“我会啊,这些我都会做,蒜蓉,红烧,爆炒,我都会。”

    他算是鲁家菜的老徒弟了,只是之前做这一类菜的机会很少,因为海鲜在北京来说,实在是太珍贵了。

    远远的运输过来,成本昂贵,这种海鲜每次都是师父亲自去做,怕他们这些徒弟浪费了食材。

    如今可不一样了,来到了海边,他算是可以多多练习了。

    对于厨子来说,新鲜的食材这可是最为重要的一环。

    沈美云嗯了一声,“不过,今天可能做不了,明天吧。”

    想到这里,她倒是不着急了,“黄豆,你和小六今天就在家先练手,我把食材准备充分一些,明天再去。”

    倒是她想茬了,磨刀不误砍柴工。

    争取一炮打响鲁家菜的名声。

    黄豆点头,“成的,嫂子。”

    沈美云则是出去了一趟,找到了曾晓丽,提出了买海货的事情。曾晓丽有些为难,“一般都是涨潮赶海的人多,这个点基本上已经过了。”

    “你们要是想要的话,明天早上早点去码头,那个时候渔民出海回来,兴许能买到不少靓货。”

    沈美云和曾晓丽道谢,曾晓丽转身要离开,突然又鼓足了勇气,“我带你们去买便宜的海鲜,你能给我跑腿费吗?”

    “一块钱就行。”

    沈美云有些奇怪,“你和你哥卖玻璃袜,一天就能赚不少吧?”

    这孩子怎么还这样?

    曾晓丽低头抠着指头,“缺钱啊。”

    倒是没解释原因。

    沈美云也没再多问,她点了点头,“那明天早上你带我去。”

    曾晓丽眼睛一亮,“好好好。”

    只是,让沈美云没想到的是她这个早,竟然是早上四点半敲门。

    沈美云风中凌乱,打着哈欠,“怎么这么早?”

    曾晓丽,“五点半码头就热闹了起来,我们过去要好长时间呢。”

    他们要从这里赶到盐田村去,少说要个把小时。

    沈美云,“……”

    成吧,艰难的洗漱,她还不忘把黄豆和小六也跟着薅起来了,“一起,以后你俩熟悉了负责采购食材。”

    黄豆和小六也是懵逼的,不过听沈美云的话,这是师父临行前交代的,两人迅速爬了起来洗漱。

    四点四十,他们便出发了,五点二十抵达到了盐田村的码头。

    此刻,晨光破晓,海平面上带着几分朝雾,码头两侧围满了出海回来的渔民,他们每个人面前都堆了不少海货。

    有堆的冒尖的小八爪鱼,还有一筐一筐的虾爬子,蛤蜊,兰花蟹,带鱼和鲅鱼黄花鱼等等。

    几乎海底常

    见的海货,这个码头上全部都有。

    沈美云看着那虾爬子就跟着移不开眼了,鲜活的皮皮虾在跳动着虾须,青虾和青蟹放在一起互相打架,漂亮的兰花蟹在旁边观战。

    别说卖给别人吃了,就是沈美云自己都馋的厉害。

    “同志,你这皮皮虾,青虾,兰花蟹怎么卖的?”

    渔民,“皮皮虾一毛一斤,青虾一毛五,兰花蟹,梭子蟹,青蟹都是两毛一斤。”

    沈美云,“……”

    心里极为震惊!

    足足手掌大小的皮皮虾,后世能卖到一百块一斤,现在却是一毛一斤。

    还有大青蟹,兰花蟹,随便都是一百多块一斤,现在两毛……

    沈美云陷入沉默。

    “这些都是壳子肉不好吃也不值钱。”

    渔民主动介绍道,“墨鱼还不错肉多,我今天打了一网黄花鱼也不错,要不要?八毛给你算一斤。”

    这话一落,就被他对面的渔民给奚落了,“就你这小黄花鱼,八毛一斤?你这是宰人家外地来的?”接着,话锋一转,主动朝着沈美云道,“靓女啊,黄花鱼我这里也有,你要的话,我给你算六毛一斤。”

    幸福来的太突然,让沈美云反而有些不知所措了。

    她从未见过这么便宜的海鲜!

    沈美云总觉得这么多年,错过了许多啊。

    到最后,各种买买买,皮皮虾一口气二十斤才两块钱,青虾肉多,按堆买,买了一堆有三十多斤,最后给了五块钱。

    接着就是兰花蟹和梭子蟹,沈美云打算买了自己吃尝鲜,就一样买了十斤。

    小八爪鱼作为荤菜,买了一大盆子四十斤,蛤蜊她没要,海鲜太多了,蛤蜊吃的不过瘾。

    大墨鱼犹豫了下没买,有小八爪鱼当替代品了,便放弃了。

    倒是新鲜的海带她要了五十斤,海带凉拌着吃,在这种炎热的季节里面绝对爽口。

    买了这么一大堆的海货,到头来才花了二三十块,对于沈美云来说,这是捡大便宜了。

    但是她却忘记了,这是她的收入和购买力自然是不一样的,对于普通人来说,她这一早上花的二三十块,都够人家半个月的工资了。

    只能说收入不一样了,花钱的概念也不一样。

    回去的时候,满满一大堆的东西,沈美云索性喊了一个三轮车过来,把他们一车都拉回去。

    抵达到了地方,沈美云付了车钱,还不忘给曾晓丽拿一块钱的带路费。

    接着,才让黄豆和小六把海货搬进去,好在魏军一大早也从羊城拉了一三轮车的青菜回来。当魏军看到那一院子的海货,眼睛顿时直了,“这是海货?”

    他虽然来羊城有一段时间了,但是几乎从未出去过,这还算是他第一次见活的海货。

    以前见的是碗里面的,因为他们附近开了一家小吃店,人家卖的就有海鲜面。

    沈美云嗯了一声,“早上去码头刚买回来的。”

    “魏军,你那边上午忙吗?”

    魏军摇头,“不忙,现在就我和小王两个人闲的不行。”

    这是个老实人,但凡是个聪明人都不会在老板面前这样说话。

    “那你上午在这边帮忙收拾下海货。”

    魏军自然没有不答应的,拿着刷子就开始清洗虾子和螃蟹起来。

    只是,黄豆却有些发愁,“嫂子,这些海货你打算怎么做?”

    沈美云,“皮皮虾做椒盐的,青虾红烧,兰花蟹和梭子蟹清蒸吧,另外小八爪鱼和洋葱一起爆炒,海带做成凉拌海带丝就行。”

    一下子就给安排的明明白白。