国宴大厨在八零 第234节

    第357章 天下乌鸦一般黑？

    林光辉也不知道自己刚说了这么一句话，棠记的人都进来了，尤其是向安平还听到了。

    他尴尬地摸了摸鼻尖，嘿嘿地笑着，“我这个人比较爱开玩笑，大家别介意，也千万别当真。”

    “没事，我的确是输给了你。”向安平的脸色是真的不好看，可事实摆在眼前，也没有什么好掩饰的。

    棠溪也觉得气氛有些微妙，“向师父，这是林光辉，是林升荣师父的儿子。”

    “什么？”陈乐安震惊了。

    而向安平也有些惊讶，随后想了一下前后，大概有些明白林升荣为什么要出山了，估计就是为了眼前这个不着调的年轻人。

    许清和看了看林光辉，又看了看棠溪，还是很疑惑地问，“溪溪，所以，现在是什么情况？”

    “没什么，我就是想来你们棠记当个掌勺的师父。”林光辉没说要当主厨了。

    棠溪承认了，“就让他先给大家做一道菜看看吧。”

    既然人都来，话也说了。

    棠溪就顺着接下去吧，反正她也不吃亏。

    “这个就不用试试吧。”陈乐安去年跟着去过美食大赛，看过林光辉下厨，能拿下美食大赛的人肯定是有实力的。

    林光辉听见了，嘿嘿地笑着，“要的要的。”

    “那……溪溪，”毛若兰看到棠溪身上，“中午餐就他来？”

    “我也来。”棠溪回答，“他就做一道菜。”

    林光辉见棠溪也来，以为她还是想要跟自己比试，若是赢了，面子肯定好看，输了的话……

    也没什么，反正自家老头子也输了。

    大不了就是一家人都输给棠溪，说出去也不丢人。

    林光辉这么想着，刚要开口答应棠溪的比试，却不料下一秒，棠溪开口解释了。

    “卫景曜他们的吃食让旁人来，我也不放心。”主要是她拿的工钱，让别人来做太不好意思了。

    林光辉：“？？？”卫景曜又是什么人？

    棠溪没想要跟他解释什么，“走吧，看看厨房有什么，你看着做。”

    “我也来帮忙。”许清和跟上去，棠溪没拒绝。

    陈乐安也跟着进去了。

    这样一来，小厨房就拥挤了。

    向安平在门口看了一眼，毛若兰知道不能再挤进去了，侧头去看向安平，“向师傅，今天你辛苦了，下午就休息吧。”

    “明天再来。”

    “好。”向安平没有拒绝的理由，因为他知道棠记的小厨房是有多小的。

    四个人进去，很拥挤了。

    “阿兰，”向师父回去之前，突然问毛若兰，“什么时候，我们棠记换一家店面？”

    再这样下去，棠记是真的应付不来超额的客流量。

    到时候，客人来得多，可供应不过来的情况下，一般是走两条路，一条是走精品路线，可向安平观察过了，这并不适合棠记。

    另一条就是扩展。

    “快了，溪溪也说了这个问题，打算年后去找找房子的。”毛若兰也不隐瞒，“早在上一个月，溪溪就跟我们提起这件事了。”

    “店面一直让人留意着，可也没有大的铺面出租。”

    买的话，棠记现在的生意是不错，可也一口气买不下一间大的铺面。

    向安平了解，“我也帮忙看看有哪里是适合的。”

    “麻烦你了。”毛若兰谢道。

    向安平摆摆手，“不必客气，我也是棠记的一份子。”

    只有棠记好了，他才好。

    大家的命运是连接在一起的。

    ——

    另一边，厨房内。

    林光辉好奇地看了一圈棠记的厨房，的确是不大的，但出奇地干净，林光辉是有些意外的，“棠溪，我觉得你可以考虑一下我的建议。”

    “一直都在找着，只是没找到而已。”棠溪也不卖关子，随后看了一眼料理台上的食材，有金针菇，还有牛肉。

    这在冬天里可是很少看到有牛肉的。

    “你打算做什么啊？”林光辉一点避讳地都没有，直接就到了棠溪的身后，目光越过她纤细的肩膀，落在了料理台上的食材。

    精瘦的猪肉，还有鸡鸭之类的。

    哦，竟然有牛肉啊，份量还不少。

    “金针菇煲肥牛。”棠溪也没打算瞒着，侧头看了他一眼，“你呢？”

    “牛肉可是好食材，分我一点呗。”林光辉嘻嘻地笑着，眼里只有牛肉。

    许清和在旁边看着嘴角直抽。

    “一半。”棠溪也是看着牛肉的份量多，不然是不会分的。

    林光辉也不敢有要求了，“好好好。”

    “我做一道水煮牛肉。”林光辉说着就挽起了衣袖，很主动地去洗了一把手，然后又看了看砧板的摆放，好几块，一排排的，挂耳上有标志。

    “哪些是切生肉的？”做这一行的，光是砧板就有好几块了，青菜水果，生肉熟食，都要分开的。林光辉见陈乐安就在旁边，顺口就问了。

    陈乐安知道林光辉以后会是棠记的掌勺师父，而且还是林升荣的儿子，对他的问题也很老实地回答，“绿色标志的是青菜的，深红色是生肉的，白色是熟食的。”

    “谢谢了。”林光辉去拿了砧板，又去水缸里舀了一勺子水，“这冬天的水是真的冷啊。”

    “是啊。”陈乐安跟在旁边，“以前在乡下的时候，那井水可是冬暖夏凉的。”

    别提有多舒服了。

    现在的自来水是方便，可却是夏天该热的时候比烧的水还要烫，冬天该冷的时候跟冰块一样。

    “那是。”林光辉也没在意陈乐安是干嘛的，有个人在旁边唠嗑也挺高兴的。

    但很快，棠溪就让许清和拿了半块牛肉过来，然后让他转告一句话，“林师傅，我们家溪溪说了，没戴口罩的话别说话。”

    “唾沫会喷到食材上，不卫生。”

    林光辉：“……好的，我知道了。”

    “谢谢提醒。”林光辉是真的不知道棠记这么讲究的，忍不住跟陈乐安嘟囔了一下，“以前我在龙城大酒楼的时候可没有那么多的规矩。”

    “而且在那里面，厨师也可以吃一点成品来试试味道。”不过林光荣也见过传菜员有些时候也会捻一点来吃的。

    只要不破坏菜品的外形，吃一点，顾客也不会发现。

    久而久之，林光辉以为其他酒楼也都是一个样子的。

    第358章 认真考虑

    “这也太不讲究了吧？”陈乐安在汇丰楼的时候都没有见过这种的，拧着眉摇头，“那你吃过吗？”

    “没有。”林光辉似乎很不满意陈乐安的问题，咦了一声，“我家老头子管教可严格了。”

    “这种事情我要是做了，被他知道的话，我两条腿都可以不用要了。”林光辉想起林升荣就禁不住一阵哆嗦，“老头子可严格了。”所以说，不管怎么样，他都不可能回去的。

    厨房的另一边，许清和帮忙着洗青菜，时不时侧头看一眼林光辉和陈乐安两人，又去看棠溪，不免有些担心，“真的不用管他们？”

    还有，这个林光辉也特别能说了吧？

    都不带停的。

    “不用管他们。”棠溪低着头再切着牛肉，一片一片的呈现出淡淡的粉色，又如同纸张一样薄。

    许清和看着羡慕极了，心底又没忍住开始幻想着，他什么时候才能做到棠溪这一般啊？

    “切肉的技巧，还记得吗？”棠溪见许清和有些分心，便开始考他。

    许清和倏然回神，忙不迭地回答，“横切牛羊竖切猪，斜切鸡顺切鱼。”

    “那你知道是为什么吗？”棠溪还没有来得及问，不远处的林光辉就先问了。

    许清和想了一下，回答，“牛羊肉的纹理逆着切的话，刀和肉的纹理是垂直的，并且呈现出‘井’字的纹理，这样煮起来才会方便食用。”

    “猪肉和鸡肉都是一样的道理。”

    “挺不错的嘛。”林光辉应了一句，却是看去棠溪身上。

    可棠溪淡淡地回了一句，“这不过是基础知识。”

    “那你又问？”林光辉是绝对不会没有话题的，如果没有，那就创造一个。

    这会儿，棠溪已经将牛肉全部切好，放在碟子中备用，“清和刚入行，很多都不懂，我不过是给他复习一下。”

    “金针菇洗好了吗？”棠溪答了一句之后，又问许清和。

    “好了。”许清和忙着把洗干净的金针菇递过去。

    棠溪接过去，放在一边，“去烧水，我要焯金针菇。”

    意思就是水不用太多，许清和明白了。

    林光辉在旁边看着，眉心紧皱着，“她都这个样子的？”

    “是啊，比我师父还要严格呢。”陈乐安附和着，“溪溪认真起来，整个气场都会变得。”

    “像是女王一样。”

    而厨房则是她的天下。

    林光辉也很认同，“跟我家老头子差不多。”以前小时候，林光辉也会悄悄地跑去林升荣工作的地方，一个大厨房，整个饭店，几十道菜。

    在林升荣的安排下，井然有序地进行着，是不会出差错的。