不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1074节

    烤了一会儿后，把盆拿掉，里面的黑面包确实涨发了一些，底部没啥变化，但半圆形的表面变得更加圆润了。

    继续烤制，等车仔和外卖员将需要的馅料都送过来，林旭开始加工甜品馅料。

    芋泥、枣泥、紫薯泥、南瓜泥、红豆沙、绿豆沙、奶黄馅、紫米馅、黄米馅、猪油黑芝麻馅……

    各种馅料准备出来，再配上果酱，林旭觉得基本上把常见的甜品馅给全部涵盖了。

    他准备的时候，沈佳悦和陈燕挨着品尝。

    尝到黄米馅，两人突然反应过来：

    “这不就是大黄米嘛？用大黄米面包着大黄米？这能好吃吗？”

    林旭问道：

    “你们单吃这些大黄米感觉如何？”

    “挺好吃的呀，软软糯糯的，带着甜味，还有点嚼劲。”

    “对啊，我觉得挺美味的，但包起来还会好吃吗？”

    林旭一边忙活一边说道：

    “也会的，大黄米面比较细腻，而大黄米是完整的颗粒，两者完全不一样，照样会在口感上形成强烈的对比。”

    这会儿顾不上做这些，果仁列巴的面已经发好，林旭打算先把中式果仁列巴做出来，然后再摆弄黄馍馍。

    沈佳悦尝完馅料，将浸泡的鱼籽捞出来，小心撕掉上面的筋膜和血管，再冲洗一下，尽可能的去掉腥味，然后用厨房纸擦干表面的水分。

    “哈哈，接下来就打鸡蛋了，燕宝，要不要本总厨给你表演一下蛋清分离？”

    上次买空气炸锅版烤箱时，商家附送了一个蛋清分离器，沈佳悦用了几次，觉得挺好玩的。

    见陈燕在旁边看着，便准备表演一下。

    陈燕不知道是用器械分离的，还以为直接像专业大厨那样鸡蛋打开直接用手分呢，惊讶的问道：

    “你都这么厉害了？”

    “废话，咱可是连蜜汁烤翅都会做的人，区区蛋清分离，还不跟喝凉水一样简单啊。”

    陈燕满脸崇拜。

    但当她看到沈佳悦从柜子里拿出蛋清分离器，崇拜的目光就变成了失望：

    “闹了半天，你只是会用分离器啊？那咱俩的厨艺半斤八两。”

    还以为突然变成了烹饪高手呢，没想到就这，陈燕突然又对自己的厨艺有了信心。

    沈佳悦用厨房纸把鱼籽表面的水分擦一下，随即把鸡蛋打入到分离器中，蛋清顺着上面的孔洞流淌到了下面的碗中，而蛋黄则留了下来。

    将蛋黄倒进鱼籽中，用筷子搅拌均匀，接着戴上加长款的隔热手套，将盛着鱼籽的盘子放进去，开始蒸制。

    “旭宝，蒸多久？”

    “三分钟就行了，蒸三分钟，再闷两分钟，省得鱼籽熟不透。”

    林旭这会儿正在擀面，将面片擀成长条状，再刷一层水，将准备好的各种干果和杏干、葡萄干、黑加仑等果脯，小心卷起来，做成长条形。

    全都做好，烤箱中的黑面包也已经烤好。

    打开烤箱，一股夹杂着啤酒味的面香，从里面飘散而出。

    沈佳悦凑过来，看着里面黑乎乎，表面还有些发亮的黑面包，好奇的问道：

    “这就是德国人闻风丧胆的黑面包吗？”

    林旭笑笑：

    “对，放在家里能辟邪，放在车上能防身。”

    他戴上隔热手套将这个超大号的面包端出来，陈燕用手指在表面敲了敲，居然是砖头石块之类的实心声音，而不是一般脆皮面包的空心声。

    “这……这能给舅舅吃吗？不会吃坏身体吧？”

    林旭端着放在了一边：

    “不会，这黑面包有很强的饱腹感，膳食纤维也丰富，比较适合减脂的人食用……现在别尝了，先晾凉再说。”

    这玩意儿很敦实，端着沉甸甸的，表面还很硬，希望老丈人不嫌弃啊。

    林旭心里叹息一声，将烤箱的门打开，等温度降下来，将做好的果仁列巴放进去进行饧发。

    等饧发好，表面抹一些蛋黄液，再用小刀斜着把面皮划开。

    重新送到烤箱中，开始烤制。

    这会儿蒸鱼籽已经做好，沈佳悦摊在墩墩吃饭的陶瓷盘中，加快晾凉的时间。

    而原本在沙发上睡觉的小家伙，此时正举着尾巴在厨房门口走来走去，时不时还往里面张望两眼，像极了放学回家等着吃饭的孩子。

    “好了宝贝，可以吃啦！”

    等盘子不烫手的时候，沈佳悦端着裹着蛋黄的鱼籽来到外面。

    刚摆到墩墩吃饭的小餐桌上，小家伙就一头扎进盘子里，哼唧哼唧的吃了起来。

    鱼籽是猫猫喜欢的食物，蛋黄也是，这两者结合在一起，瞬间让猫咪变成猪咪。

    “哇，这么给大姨面子啊，那以后大姨天天给你买鱼籽好不好？听说乌鱼子很美味，回头大姨给你买点。”

    陈燕很高兴，觉得跟墩墩的关系更近了一步。

    半小时后，烤箱里的列巴做好。

    刚打开烤箱门，林旭脑海中便响起了系统的提示音：

    “宿主做出了卓越级光头饼和大列巴，完成支线任务【学无止境】，获得完美级俄罗斯美食抽奖一次，是否立即抽奖？”

    第五百九十一章 红糖米酒汤圆和香煎汤圆哪个更好吃？沈佳悦：都好吃！

    终于可以抽奖了啊！

    林旭心里一阵惊喜，谁能想到这么快就能完成任务了呢。

    不过俄罗斯，印象中没什么好菜吧，除了红菜汤就是罗宋汤，要么就是酸黄瓜大列巴或者各种熏鱼咸鱼什么的。

    饮食方面比较单调，倒是各种甜品和巧克力挺多的。

    林旭曾经吃过榛子巧克力，口感和味道都比国内品牌的要强很多。

    “旭宝，这些列巴可以吃吗？”

    “可以的，趁热吃口感会更好。”

    林旭拿着面包刀，顺着列巴表面打的斜花刀将果仁列巴切成斜刀块，让沈佳悦和陈燕品尝。

    接着将剩下的列巴全都从烤盘上拿出来，放在烤网上晾着，防止下面有水蒸气导致列巴被浸泡。

    忙完这些，就该做黄馍馍和大黄米汤圆了。

    但林旭没有直接动手，而是先去找墩墩，准备把奖抽了再说。

    身为一个强迫症，见到奖项而不抽，心里就会一直惦记着这件事。

    这会儿墩墩吃饱喝足，正在阳台的小船猫抓板上晒太阳呢，暖烘烘的阳光照在身上，让小家伙很是惬意。

    林旭走过来将它抱在怀中，心里默念道：

    “儿砸，这次抽奖就看你的了，争取抽一道能在店里卖钱的大菜。”

    俄式餐饮中，适合在中餐厅卖的不多，但多不多也得试试，万一能抽到呢，得相信墩墩的实力。

    墩墩抬头瞅了林旭一眼，尾巴甩了甩，一副赶紧开始的架势。

    “抽奖！”

    林旭没有任何迟疑，在心里默念一声，脑海中便闪出了抽奖转盘。

    按照抽奖的步骤操作后，很快，结果就出来了：

    “恭喜宿主获得了完美级俄罗斯菜品——红烩牛肉！”

    我去！！！！！！！！！

    林旭的内心立马被惊喜给充满了。

    真没想到居然是红烩牛肉，这可是一道超级经典的下饭菜啊，尤其是拌着米饭吃，怎么吃都不够。

    没想到墩墩居然抽到了这么一道菜。

    厉害厉害！

    “喵呜～～～～～”

    墩墩跳下来，钻到了猫抓板的船舱中，继续晒着太阳睡大觉。

    “旭宝你在干嘛呢？”

    “没什么，就是过来抱一下墩墩，沾沾运气，马上要做大黄米汤圆了，我怕翻车。”

    林旭忍住心中的激动，来到厨房门口，先洗了洗手，开始做黄馍馍，包汤圆。

    黄馍馍其实很好做，揪一团发酵好的黄米面，往里面包点馅料就行了，只要把馅料完全包裹起来就行，并没有特别的讲究。

    而馅料也可以提前揉搓成圆球，这样等黄米面做好，就可以直接包。

    林旭把要用的馅料放进冰箱急冻一下，接着分成一个个小剂子，让跃跃欲试的陈燕和沈佳悦揉搓成馅心球。

    接着再把发酵好的黄米面从面盆中挖出来放在案板上，同样分成大小均匀的小剂子，分好摁压一下，就可以包馅了。

    黄馍馍做法简单，所以林旭就是帮着分了一下剂子，至于包的过程，全都交给了沈佳悦和陈燕。

    “交给我们吧，绝对能包好。”

    “对，我们别的不擅长，做黄馍馍还是没问题的。”

    陈燕和沈佳悦信心满满。

    反正不追求卖相，只要用黄米面把馅料包起来就行，这简直太简单了，甚至比小时候玩摔泥巴还简单。

    给两人分好剂子，林旭揉了一些做汤圆用的小馅心球，并放进冰箱的冷藏室低温保存，防止馅心化开。