第1877章，靠山吃山、靠海吃海
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海参崴一家名为‘北极客’的酒楼里面，弘治皇帝和刘晋正在坐着点菜，准备尝尝这海参崴的美味佳肴。 品尝美食，这也是弘治皇帝和刘晋一路走来的一大爱好了，反正也花不了几个银子。 各地的特色美食也是都尝了一遍，也是让弘治皇帝大开眼界，很多东西都是第一次尝试，比起皇宫里面的菜来，也算是别具一番风味了。 “两位先生，吃点什么？” 陈掌柜看看眼前的两位爷，单单是这身上穿的貂皮大衣就价值不菲，少则都要几千两银子，再看看身边跟着的众多家丁模样打扮的人，绝对是大有来头的人。 所以一进来的时候，陈掌柜就很热情的街道。 冬天的时候，船少，他这个酒楼的生意也是很淡，好不容易遇上了大顾客，自然是要好好的接待。 “掌柜的，我们也是第一次来海参崴，有没有一些你们本地特色的美食推荐一些过来。” 刘晋看看陈掌柜，笑着问道。 “有，有~” “本店就是专门经营我们海参崴特色美食的小店，专门做的就是本地的特色美食。” “你们第一次来我们海参崴，有几道菜那是一定要尝一尝的。” 陈掌柜一听，连忙笑着推荐起来。 “这第一道菜就是小鸡炖蘑菇，小鸡一定要选林海雪原里面的上等野生雪鸡，而且还必须是活抓回来的，一直养着，用鲜活的野鸡来炖汤。” “蘑菇那也是必须要选林海雪原里面采集的多种珍贵野生蘑菇，像榛蘑、木耳、趟子蘑、牛肝菌、鸡腿菌、松树菇、百花菇等多种野生的蘑菇。” “这些野生的蘑菇啊，全部在采摘的季节采摘下来，然后晾晒干净，炖小鸡的时候就能够最大程度的激发出鲜味来。” “炖也是有讲究的，要小火慢炖，才能够炖出那個味来，佐料就只有出锅上桌的时候加一点点盐就可以了。” “这菜啊，是本店最出名的菜，也是大家必点的一道菜，不容错过。” 陈掌柜笑着详细的介绍起小鸡炖蘑菇来，这靠海吃海、靠山吃山。 海参崴是又靠海又靠山，有种富饶的海域又有广袤的林海雪原，吃的东西也都是海里面和山里面的，又或者是两者融合，形成了颇具特色的本地菜肴。 “是嘛，那来一个~” 刘晋一听，顿时就笑了起来，小鸡炖蘑菇在后世那也是相当有名气的，当然后世的鸡基本上是饲料鸡了，土鸡都已经很难买到了，更别说野生的了。 至于香菇之类的，倒是可以买到一些野生的菌子，但价格也是非常昂贵，一般老百姓啊，还真是舍不得去买。 这纯野生雪鸡和纯野生的菌子，也不知道这炖出来的味道会是怎么样的。 “好嘞~” “这第二不容错过的菜就是梅花鹿菜了。” “我们辽东啊，鹿非常多，最珍贵的当然是梅花鹿了，这梅花鹿的鹿茸是一宝，鹿血喝了可以延年益寿，鹿肉也是非常的滋补，因为梅花鹿常年都在林海雪原之中觅食各种各样的中草药，其中就有人参。” “所以这个鹿肉是非常的滋补，来了一定要尝一尝。” “本店一直以来都养着几头从猎人手中买来的纯野生梅花鹿，可以给两位可观做几道特色的菜肴。” “这鹿血羹肯定是不能错过的，非常滋补，对身体很好，铁板鹿肉极其的鲜甜，也很滋补，另外还有鹿骨汤也是很滋补的东西，添加一些中草药和人参一起炖煮，绝对让您满意。” 陈掌柜笑着向弘治皇帝和刘晋介绍起另外一道的菜肴来，竟然是用梅花鹿来做菜。 也真是够奢侈的。 后世的梅花鹿可以大规模的人工养殖了，倒也不算什么稀罕物，但是野生的梅花鹿就属于保护动物了，根本就不可能给你做菜的。 “那行，来一只。” 刘晋听完，也是点头道。 “好嘞~” 陈掌柜一听，顿时就笑的更开心了，这是遇到大客户了啊，这菜可是非常的不便宜，购买梅花鹿再加上饲养，宰杀、做菜等等，这一系列繁琐的工序等等，这一头梅花鹿在这里都是要卖几十两银子了。 在以往也只有那些大商人、大船主舍得吃，一般人根本就不舍得吃这菜，更何况，这里是林海雪原，想要吃鹿肉其实也简单，菜市场这里就有人在出售自己狩猎到的鹿肉，花上100文都能买到好几斤了。 “这第三道菜嘛，那就一定要尝尝我们辽东大熊掌了。” “我们辽东林海雪原里面的熊瞎子特别多，这熊掌非常的厚实，极其难以处理，只有最有经验的厨师才能够烹饪熊掌。” “本店的董大厨就是烹饪熊掌的大师，保管让您满意。” 陈掌柜又推销起另外一道名菜熊掌来。 “来两个尝尝鲜，这还是第一次吃这东西呢。” 刘晋一听，也是傻眼了。 这玩意在后世那都是我看刑的东西，根本就没地方吃，有钱也不敢吃啊，但是在这个时代，它就这样堂而皇之的端上了餐桌，而且看样子，大家对这也是司空见惯的，估计着这菜在这里还是很有名的。 “你们辽东的熊很多吗？” 弘治皇帝听完，想了想问道。 “那多的很，这林海雪原之中啊，不仅仅熊多、鹿多，连老虎也是非常多呢，时常都有人能够打到老虎呢。” “不过老虎拿东西，肉不好吃，也就虎皮和虎骨值钱，其它并没有什么。” 陈掌柜连忙回道。 “那这老虎和熊会害人吗？” 弘治皇帝又问道。 “很少听说，都是在深山老林之中了，林海雪原之中，很少出现在平原上。” 陈掌柜想了想摇摇头说道。 “那就好，在其它地方可是时常有说老虎害人的事情。” 弘治皇帝满意的点点头，老虎和熊可都是不好惹的，华南、秦岭等地时常都会有消息说有老虎害人，然后官府这边不得不组织人去灭虎，防止人被老虎所害。 “我们这辽东啊，地广人稀，山林众多，茫茫林海雪原无比的广袤，老虎、熊、鹿之类的都不稀奇，多的很。” “我们也是在夏秋的时候会进山去狩猎、采集菌子之类的，靠山吃山嘛。” 陈掌柜笑着说道。 “除了山珍之外啊，我们这里也还靠海，我给你推荐几个海味。” “这第一个不能错过的就是松叶蟹了，现在虽然是过了最好的吃松叶蟹的季节了，但是现在依然还是很不错的。” “松叶蟹？” “我来的时候我就已经听说了它的大名了，来一份尝尝。” 刘晋一听，也是点点头说道。 “好嘞。” “这第二道海鲜的话，我向你们推荐下鳗鱼，这个鳗鱼啊，也是我们这里的一个特色品种，鲜活的鳗鱼进行碳烤，再加上本店特制的佐料，极其的鲜美，不容错过。” 陈掌柜笑的很开心，眼前的客人真是大顾客啊，真舍得吃，只要自己说得出来的，都点，眼睛都不眨一下，价钱也不问，妥妥的大人物啊。 “鳗鱼在倭国这边倒是尝过了，确实是不错，也来一份吧。” 弘治皇帝一听，立即就回忆起倭国这边所尝过的鳗鱼了，也是开口说道。 “好嘞~” “这第三道的话，我推荐你们尝尝我们鲸海里面特有鲑鱼，肉质极其的鲜美，我们才用清蒸的方式，再淋点本店特制的酱油水，一定让您满意。” 陈掌柜又推销起另外一道菜来。 “行吧，就上这几道菜吧，其它的菜你看着上几道，要特色的菜。” 刘晋听完，也是说道。 这种感觉还是蛮不错的。 大明拥有富饶辽阔的辽东地区，这海参崴又是靠海、靠山林的，这里能够吃的东西都太多、太多了，关键都是好东西啊。 想想后世，我们就比较悲哀了，局限在那点土地上，太多、太多的好东西都浪费在了别人的手中。 现在好了，这片土地属于大明人，好东西那都是可以慢慢的去品尝了。 “好嘞~” “两位请稍等，我们的菜需要些时间去做，我们先上点小菜和温酒，你们先喝着。” 陈掌柜听完，顿时就高兴的说道，接着也是赶紧让厨房这边开始去忙碌起来，有些菜做起来是很麻烦的，很费功夫，好在这两位爷看起来都是不缺时间的主，在哪里慢慢悠悠的看着雪景。中华田园牛的大明镇海王